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Kulinarische Sternstunde II

(lieferbar ab 20 Personen)



Heiß aus dem Chafing Dish
Geschmorte Kalbsbäckchen
Zuckerschoten-Karottenschiffchen
mit Kartoffel-Sellerie-Püree

Gratiniertes Zanderfilet auf Rahmkohlrabi 
mit Spinat-Gnocchis

Kalt

Lachsfilet im Blätterteig auf Bulgur mit Zimt-Orange und Rosinen

französische Gänsebrust rosa gebraten
auf Kartoffel-Trüffelragout

Avocado-Poulardensalat mit Granatapfelkernen

Spieß von Garnelen auf karamellisierten Karotten

Geflügelpraline auf Couscous Salat
und Orangensalz

Matjestatar auf karamellisierten Spalten von der Williamsbirne

Schweinefiletmedaillons auf Auberginentaler
nappiert mit einer Cayennepfeffercreme

Baguette und verschiedene Dips


Dessert
Schoko-Mousse mit Himbeergelee
Obstsalat von frischen Früchten

Nur Speisen 44,00€ / pro Person (incl. 19% MwSt.)

Informationen über Zutaten in unseren Speisen, die Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen können,

erhalten Sie gerne auf Nachfrage von uns.